蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，工廠食堂承包業(yè)蓬勃發(fā)展。市場是一只看不見的手。在食堂合同與食堂合同之間，大多數(shù)企業(yè)終做出了自己的正確選擇。為了給員工提供餐飲服務(wù)，食堂必須首先關(guān)注食堂的安全。眾所周知，國家十分重視食品安全。首先要做的就是申請《食品衛(wèi)生許可證》，須要有相應(yīng)的資質(zhì)，花費(fèi)時間較長。夏天天氣比較熱，食物容易壞，肉類產(chǎn)品必須每天檢查，食物來源必須正規(guī)，以確保安全。一旦發(fā)生安全事故，會給企業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。此前，從餐飲衛(wèi)生的角度來看，企業(yè)選擇食堂外包，可以節(jié)省時間，廚房衛(wèi)生完全由承包商負(fù)責(zé)，可以避免給企業(yè)食品安全帶來巨大損失。

要想順利拿下學(xué)校食堂承包，經(jīng)營方案該怎么寫？

一、和諧性管理模式，1、校方參與食堂管理，指導(dǎo)食堂經(jīng)營管理工作:監(jiān)督、審批服務(wù)品種與價格；檢查、監(jiān)督食堂的衛(wèi)生安全工作；抽查、評價服務(wù)品種的質(zhì)量；協(xié)調(diào)學(xué)生就餐秩序。2.經(jīng)營者實(shí)行電腦化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明細(xì)消耗和累計情況，以提供明細(xì)監(jiān)督依據(jù)；3.與學(xué)生會及教職工代表建立互信溝通體制，專業(yè)食堂承包公司，“三定”(定時定點(diǎn)定期)協(xié)商，共同辦好食堂。

二、經(jīng)營估算情況1.經(jīng)營指標(biāo) :吃飯費(fèi)用年?duì)I業(yè)收入650-935萬元(就餐實(shí)際天數(shù)每月按26天，學(xué)校食堂承包報價，每年按10個月);材料成本占比65%;燃料成本占比10%(水、電、煤、氣);人工成本占比10%;經(jīng)營管理費(fèi)用占比8%;利潤7%(含相應(yīng)的承包管理費(fèi)用等)。2.資金指標(biāo):相應(yīng)的設(shè)備由校方提供，經(jīng)營者負(fù)責(zé)10-20萬流動資金投入。

蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司專業(yè)企事業(yè)單位食堂承包，我們一直致力于改善企業(yè)，事業(yè)單位員工及各大寫字樓白領(lǐng)們的每日生活質(zhì)量。通過提高員工滿意度和工作效率來實(shí)現(xiàn)雙方業(yè)績增長與利潤增長。一頓工作餐的品質(zhì)，可影響到一個就餐者的身體健康和工作效率。工作餐要注意搭配，可以多吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。這類食物能使頭腦保持敏銳，繁昌食堂承包，對理解和記憶功能有重要作用。另外還可以多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物。為此，我們利用多年的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和豐富的餐品資源，打造出了更具針對性的職工團(tuán)膳方案。　我公司在此領(lǐng)域已經(jīng)有著很豐富的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，專門為不同的職工，員工食堂承包服務(wù)，白領(lǐng)群體提供了自助餐、零點(diǎn)餐、高職餐，調(diào)換口味的南北小吃，異國特色的風(fēng)味餐，以“飲食”的力量回饋給在這個領(lǐng)域做著貢獻(xiàn)的人們。